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連云港大米廠家分享給您幾招煮飯小秘籍:

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連云港大米廠家分享給您幾招煮飯小秘籍:

發布日期:2021-01-20 作者: 點擊:

1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;

2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過百分之30,如果撇去米湯水,維生素損失超過百分之40;

3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;

4、蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;

5、 做米飯建議用“蒸”,蒸飯比“撈”飯多保存百分之5的蛋白質,百分之18的維生素B1,燜飯也有利于保存營,通過這樣的方法做飯,味道更香呢!

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